怎么做 宫保鸡丁的做法

1、鸡胸肉切一厘米左右的方丁 可以事先划斜花方便腌制 加入淀粉抓匀 加少许盐 放置一旁腌十分钟

3、准备酱汁 我这里用的是现成的料包 放在碗里 加入水 料酒 淀粉搅匀自己配制也可以 就是调水淀粉后加入豆瓣酱 糖醋 酱油 料酒 盐一般这样就够了不用再放

4、期间可以炸一下花生 等待鸡肉腌制好后就可以开始制作了 锅中入油烧热 将干辣椒等香料下入炒香 再放葱姜蒜

6、鸡肉炒到七分熟时 加入配菜 浇入调好的酱料 开大火翻炒 直到收汁即可出锅 出锅前加入炸好的花生 也可以撒一点芝麻做的挺成功的 家人一致点赞了