1、将猪肚、苦藠洗净（苦藠去掉老皮、猪肚汆水）
2、将苦藠装入猪肚中，猪肚两端口子用牙签缝好
3、汤锅内加入适量清水，老姜拍破加入锅中、猪肚放入锅中大火炖煮
5、炖大概40分钟后苦藠熟透怕软，将猪肚捞起，倒出苦藠备用、猪肚切成条重新倒入汤中炖煮至猪肚软烂
6、再将苦藠放入煮开，加入适量食盐即可
