1、首先将牛肉剁成肉馅。
3、然后将剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。
5、紧接着丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油。
7、香油，耗油，淀粉，白糖，生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制黏稠。
