超简单小吃之糯米枣心太软

1、选择合适的大枣。我的大枣就是在水果摊上买的，25元一斤好像。这种大枣不是普通的那样的干枣，可以直接拿来就吃的。超市里的枣尤其是包装好的枣一般都太干，做糯米枣并不好吃。挑大枣的时候尽量选择颜色好看个头饱满，不要太大也不要太小的，反正看你的个人爱好吧！

3、糯米粉倒入碗中备用，准备一把剪刀。我们家剪菜用的剪刀和其他用途的剪刀是分开的，所以大家没有专门用的剪刀的话，记得一定要开水烫一下，消一消毒。20个大枣的话，半碗糯米粉基本上就够用了，先少弄一点糯米粉活，万一面活稀了再加糯米粉不至于浪费太多。

5、把糯米团从碗里拿到案板上，案板上撒上一点糯米粉，把糯米粉揉成团，再从上面取出一小块搓成条，最后把糯米条放进大枣内。在搓糯米条的时候手上要粘一点糯米粉，这样就不会粘到手上了。另外糯米条要根据枣的大小决定，稍微粗一点没事。

7、放入锅里蒸15~25分钟，待锅内散发出一阵阵的枣香味即可。我一般就是放入电磁炉上蒸，锅内加一半的水，把盘子聚刁擞蛔放置在蒸列（我们这是这样的叫法）上，等25分钟就可以吃了。网上也有说蒸15分钟就好了，我没有尝试过，我总是怕糯米没有完全的蒸熟，所以时间的选择因人而异吧！