做出入味的牛肉丸

1、一。将牛肉和猪肉白脂切成3×3cm，打开冰箱冷冻3小时

2、2。将蛋白质冷冻在冰块中1小时

3、3．猪肥白肉Turbo键2秒1次。

4、4．Turbo键2秒1次打磨牛肉再12秒速度8打碎

5、5个。加入蛋清、盐、炒蒜、木薯粉、糖粉和脂肪。速度在2分钟内逆转3.5。水龙头？从盖孔逐渐加入冰水

6、6。用左手抓着肉浆从虎口挤出肉丸，右手用勺子蘸到80度的水中，挤压后保持10分钟左右