1、小米椒洗净。
3、切碎。
5、将蒜末与辣椒末混合，拌匀。
7、再放10克鸡精（也可不放），拌匀。
9、再放2大勺高度数白酒。
11、封好的剁椒放在室内阴凉通风处放置半天，然后放入冰箱，2-3天后就可以拿出来食用了！
