1、干豆腐皮、火腿肠、胡萝卜切细丝，木耳泡发后切丝，香菜切段，鸡蛋打散，备用。
3、把干豆腐丝，胡萝卜丝，火腿丝，木耳丝下入锅中煮两分钟。然后加大约10克白醋，20克香醋。
5、慢慢淋入调好的水淀粉，边淋入水淀粉边搅拌，防止糊低和结块。
