烧饼夹肉的做法

1、面粉中加入盐、酵母混合均匀，少量多次的加入水，搅拌成絮状。

3、牛肉切薄片，我用的是奈瓷陶瓷刀，非常锋利，切牛肉特别给力。

5、牛肉中加入葱花、姜末、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉、香油、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。

7、薄薄地涂抹一层食用油。

9、将面团从一头卷起。

11、从横切面将面团压扁。

13、面饼表面薄薄地刷一层蜂蜜水。5g蜂蜜加5g水调匀既是蜂蜜水。

15、平底锅抹油，放入烧饼，小火烤熟。如果用电饼铛就更方便了。

17、不断翻炒，至牛肉变色，再继续翻炒2分钟，出锅前加入香菜。

19、夹入炒好的牛肉即可。