1、首先将羊肉洗干净，之后用冷浸，反复换清水的，直到水清澈为止。(图中是换了第二遍水的图)所以这一步一定不能省略。
3、浸泡过的羊肉焯水，锅中加入说，加入一勺料酒，放入羊肉，大火烧开即可。
5、加入料酒。
7、加入老抽
9、加入盐。(按个人口味放盐的量)
11、起油锅，油温8成时加入冰糖，小火慢熬。
13、加入腌制过的羊肉炒糖色。
15、可以用筷子扎一下，轻松扎透即可。
17、盛出，撒上葱花即可食用。
