1、准备一块牛百叶，清洗干净。切成条状。
3、在锅里煮10秒钟，即可捞出。
5、加入少许清水，沿同一个方向搅拌均匀。
7、锅里放干辣椒，淋上热油，调成辣椒油。
9、凉拌牛百叶就做好了。可以把料汁倒在百叶上，也可以沾着吃。
