大豆的分类方法

1、大豆，中国古称“菽”（五谷之一），一般都指其种子而言。不是仅指黄豆、青豆、黑豆中的一种，而是它们的总称。

3、大豆按产地分为东北大豆和安徽山东等地的大豆。以东北大豆豆形状、质量较好。

5、大豆还分为转基因大豆和非转基因大豆。从大豆形状、颜色、大小、豆浆、发芽情况等方面来判定是否为转基因大豆。