泡萝卜炒双豆的做法

1、将黄豆和豌豆洗净，然后放入盆中用水浸泡至少半个小时。

3、将泡萝卜切成条状或者是块状。现在市场上都有泡萝卜卖，也可以自己在家进行腌制，腌制时间最好在10天以上，这样泡萝卜酸度会更高、更加入味。

5、将泡好的黄豆和豌豆放入沸水中煮20分钟至30分钟。黄豆更耐煮，所以煮的时候先放黄豆煮10分钟左右，然后再放入豌豆煮20分钟左右。

7、然后，依次放入花椒、蒜沫和姜沫、泡萝卜条（块）、葱丝进行煎炒，直到炒出香气、姜蒜沫微微变黄为止。

9、如果你试吃之后感到菜品偏淡，可以适当放入少许盐。