橄榄油蒜香鸡翅做法

1、备好食材。

3、去掉鸡中翅表面多余的蒜末，加入玉米淀粉、鸡蛋、啤酒、盐、撮颡槽骗黑胡椒用手抓匀。啤酒的功能类似于加了小苏打，可以让面衣酥脆。

5、橄榄油加热至放筷子进去，四周会产生小泡泡，（约160度左右），就可以依次放入裹好面糊的鸡中翅开炸了。

7、提高油温至180度，第二次放入鸡中翅炸至金黄色。

9、鸡翅装盘就可以大快朵颐了。