青椒鸡丝的做法

1、生姜去皮切丝

3、青红椒洗净去蒂去籽抽筋切丝

5、腌制鸡肉的汁：一勺老抽 一勺蚝油 一勺白糖 五勺黄酒 搅拌均匀后加入适量的小葱葱段和蒜粒。

7、调好的腌制鸡肉料汁和鸡肉搅拌均匀后腌制一刻钟左右

9、锅内再次倒入适量油 待油烧热后放入切碎的小葱和蒜爆香 然后倒入切好的青红椒丝士候眨塄大火快速翻炒半分钟左右 最后倒入炒好的鸡丝再次大火翻炒半分钟即可出锅。