1、首先把食材、配菜、调料准备好。
2、起锅热油，下姜丝炸香。
3、放入冰糖，中小火炒至融化。
4、倒入1勺酱油、2勺米醋，轻轻拌匀。
5、接着放入葱花、胡萝卜丝，炖煮1-2分钟。
6、下入老板鱼，简单翻炒几下，让鱼块浸入汤水内。淀粉用清水搅拌均匀，淋入锅内。
