1、制作这道菜的第一个步骤就是先把食材准备好，先把干虾米泡发好切成碎末。
4、然后就是把肉末、虾米、葱姜末一起放入油锅中炒香。接着放入食用盐、鸡精、生抽等调料炒匀。
6、最后一步就是把这些炒香的肉末和热油淋撒在蒸熟后的豆腐上面，一道色香味俱全的菜肴过桥豆腐就制作完成了。
