1、排骨一定要多冲几遍水，把血和杂质冲掉，然后放到有姜片和料酒的水里焯一下，不要焯太长时间，表面一层熟了即可
3、拌匀，很有食欲吧
5、下面做米粉，锅里不放油，放入生大米和花椒粒
7、把花椒粒挑出去，放入粉碎机里打碎
9、这是我临时想出来的，一点醋加味精再加水调匀，一起拌到排骨中，这样排骨吃的时候肉质会比较嫩，而且湿润不柴
11、上锅蒸45分钟，因为排骨提前焯了一下，所以蒸的时间缩短了
