1、首先准备食材，图1，然后把生抽一勺、陈醋一勺、料酒一勺、糖半勺、适量的盐调成汁放入一个小碗里。如图
2、再把茄子切成块，之后把他放入加入盐水的盆中浸泡约二十分钟。然后再把泡好的茄子沥水最好用厨房纸眶凫恐酾吸净表层水分。
