1、用刮刀刮去外表皮，抠出凹窝，洗净。
3、老姜洗净切成细丝，红辣椒洗净切小段，香葱收拾干净，洗净后切成小段。备用
5、捞出煮熟的薄片，放入清水中浸泡一下捞出，拎出水分。
7、爆香后，倒入绰熟的土豆薄片，翻炒一下，即可出锅装盘了。
