香辣咖喱的虾怎么做好吃

1、麻虾洗干净用剪刀剪掉虾须，背部划刀抽掉虾肠、姜、蒜、葱切粒。少许花椒用油炸出香味后、花椒去掉、掰开干辣椒、倒入蒜、姜炒出香味后倒入麻虾以及1大茶匙料酒爆炒。

3、鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净；小米椒切圈。炒锅热油，下入蒜蓉和小米椒爆香，再倒入鲜虾划炒至变色

4、加入咖喱酱和椰浆，挤入青柠汁炒匀，然后撒入薄荷叶加盖焖煮2分钟后，用盐调味即可。