1、吃柚子时留下皮，用刀削掉它的黄色外层皮子，然后切成二指宽条泡清水里几个小时。
3、锅洗净加油烧热，倒入干辣椒粉、盐、麦酱、红油牛肉酱和料酒炒香加入足够的清水煮开。
4、调味料煮开后，倒入焯完水的柚子皮翻炒拌均过几分钟就可以了，这样煮出来的柚子皮香辣味美。
