大蒜香辣鲫鱼

2024-10-14 07:37:08

  食材明细

  鲫鱼1000克

  辣椒(红、尖)50克

  花椒2克 姜10沩耐嗵畅克

  大蒜(白皮)10克 味精2克

  香油5克 白砂糖10克

  醋15克 料酒25克

  色拉油50克

  教您大蒜香辣鲫鱼怎么做,如何做香辣鲫鱼才好吃

  1. 将鲫鱼洗净切成片,码味待用;

  2. 炒锅置旺火上,烧油至七成热时,下鱼片炸成金黄色起锅;

  3. 锅留油,下干海椒节、花椒炒香;

  4. 倒入鱼片,烹入料酒、盐、味精、午油、白糖、醋,炒至鱼片回软;

  5. 下芝麻,转起锅即成。

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