1、茄子洗干净切去蒂。
5、横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断。
9、做成5个肉丸子.
13、把蒸软的茄子打开成菊花状，中间放上肉丸，加一点橙皮屑。
17、出锅后，另起油锅，用蚝油、水淀粉煮一个芡汁，淋上去就可以啦。
