1、首先拿几个皮蛋，放进碗里，在加入适量的水，莫过皮蛋，浸泡大概30分钟左右。
3、全部去掉渣子后在放进干净的碗里清洗干净。
5、煮好后取出来放进凉水中静止两分钟在剥壳。
7、之后把皮蛋对半切在对半切。怎样煮后皮蛋中的蛋黄凝固。
