1、用新鲜桔子金百桔干时，应该准备适量的金桔和适量的冰糖，把准备好的金桔用清水反复冲洗干净，并用适量食用盐揉搓表面，再用清水洗净后晾干表面的水分。
3、腌制好以后的金橘和汤汁放在不锈钢锅中加热煮软，把烤箱中的道烤盘准备好，铺上一层锡纸，再把煮软后的金桔摊在烤盘上。
