1、煮熟生鹌鹑蛋
3、乌鸡飞水：（一整只鸡用大锅飞水，透凉可分成三-四份煲汤）
5、把一份乌鸡放入小高压锅
7、放入料酒、姜片、花椒粒、二小跟香葱、黄芪、当归、红枸杞开始炖。出品时先取掉葱段：加盐、鸡精、白胡椒调味即可。
