怎样做水萝卜炒鸡蛋

1、水萝卜100克。洗净，切片儿待用。

2、鸡蛋1个。打开，调碎。锅里放油，加热，待油温升至六成热，放入鸡蛋烹熟，待用。

3、木耳10克。提前泡发好，再横竖切上几刀，备用。（撬上几刀木耳很好吃的。）

4、大葱，鲜姜各5克。分别剥好洗净，切碎待用。

5、大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入水萝卜翻炒，待水萝卜炒至断生，放生抽翻炒。适当加水。随即放入木耳和鸡蛋翻炒，待水萝卜熟透，放盐，味精调口调味，收汁出锅。