全麦红枣核桃葡萄干面包

1、提前准备中种面团，140毫升水中融化酵母2.5克

3、揉成面团，不需要太光滑。

5、揉面桶里放入糖15克和盐2.5克，全麦粉75克，中种面团先室温下回暖半小时，然后剪小块开始揉面。

7、揉面过程就不多说了，揉到扩展后加入软化黄油，不用太好的手套膜。取出后直接擀开。撒上红枣核桃葡萄干碎。

9、再撒一层后，左右三分之一对折，压实。转个方向。

11、放在烤盘上，机器30度发酵30分钟。

13、发酵后叶子放在面团上撒粉。

15、法式面包程序烤制22分钟，这是自动菜单，8分钟后加盖锡纸。