1、将鸡翅两面划刀，放入葱姜、料酒和奥尔良腌料，抓匀腌制20分钟。
2、将薯片倒入碗中，然后用擀面杖将它捣碎。
3、腌制好的鸡翅，先裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上薯片。
4、锅中倒油，当油温6成热时，将鸡翅放进去炸，小火慢炸炸至金黄熟透，捞出即可。
