1、首先把面揉成团儿，稍微硬一点。
3、找一个大点儿的盆里放清水。
5、将洗好的面筋上锅蒸3分钟。
7、将蒸好的面筋，切成条。备用。
9、把麻酱用清水调好。备用。
11、将大蒜捣碎后，放入清水调和。备用
13、把上面的清水倒掉。保留下面的面浆水。
15、用一勺面浆倒入平盘中。均匀的铺好。
17、把做好的凉皮儿切成条，备用。
19、最后拌匀就可以食用啦！味道真的好棒！
