罗汉肚的做法

1、猪肚去掉表皮的油脂放醋、盐洗干净备用。

3、超市买的带青豆的玉米粒洗一下备用。

5、猪皮去掉上面的脂肪在开水里焯一下，切成比较薄的丝。

7、把上述除猪肚以外的食材放一个盆内，加盐（不宜多，炖的时候再多放）、白酒、老抽拌匀。

9、将馅料放入猪肚内，用线（或竹签）封口。

11、锅开一会猪肚会胀起来，用竹签多扎几下，使它不会爆开。转中小火炖2个小时。

13、晾凉后就是这样了。