1、鲫鱼清洗干净，在鱼身上划几刀，两面都要划
3、留底油，倒入姜蒜沫，花椒爆香
5、盖上盖子小火焖煮五分钟左右，开盖吧鱼身翻一面，在煮三五分钟，用铲子不断的把锅里的汤汁往鱼身上淋使其更入味。最后把鱼盛出来放盘子里。
