1、腊肉先用清水煮到8分熟或者全熟也没关系，中间最好换2-3次水，这样煮出来的腊肉没那么咸
3、此时将蒜苔洗净切成3-4厘米长小段，撒撒少许盐将蒜苔拌匀，腌制10-15分狙拄干喔钟，这样能够保持蒜苔翠绿以及入味
5、蒜苔腌制的差不多了，将蒜苔用清水冲洗掉表面的盐（否则等下的腊肉会咸死），沥干水备用
7、倒入瘦腊肉
