食材明细
海虾500克
辣椒(青、尖)25克
辣椒(红、尖)25克
大蒜(白皮)200克 姜30克
大蒜(白皮)30克 酱油20克
白砂糖20克 味精3克
椒盐10克 植物油70克
教您特色蒜香中虾怎么做，如何做蒜香中虾才好吃
1.将中虾剪去枪、须、腿，背部片一长口，取出沙线，放盆中加料酒、酱油(海鲜酱油)、味精、姜葱末腌渍一小时。
2.勺中加植物油烧热，将中虾逐个放入炸成金黄色取出。勺中留底油，加入大蒜末反复煸炒出香味，呈浅黄色时，放入青红尖椒末，少许白糖和中虾翻了一番炒出勺。
3.花椒盐碟随虾一起上桌。