1、牛肋条肉在清水里泡1个小时，泡出血水。
3、将牛肉过水再次清洗油污、血污，开水下锅倒入10ml高度白酒去腥，不盖锅盖，开锅3分钟捞出牛肉放进高压锅里。
5、准备液体调料：生抽、老抽、料酒、醋、蚝油、鸡粉。
7、放进泡发的竹笋和切块的海带
9、高压40分钟，等锅自然泄气。
