1、我选择的是冰冻大黄鱼，凉水解冻，去鳞、内脏、内膜，洗净、擦干水，备用。
3、蒸锅水烧开，鱼上屉，盖盖儿蒸。
5、12分钟关火，焖5分钟后再取出。
7、加入蒸鱼豉油，摆上蒜、干辣椒、香葱，热油淋上，妥妥的。
