1、把所有材料（除无盐黄油、盐）加入面包桶，先液体后粉类。
揉面15分钟。
3、揉到这种程度即可。
5、把面团取出按压排气，分成大小差不多的20个面团，揉圆，覆盖保鲜膜松弛20分钟。
7、制作面包卷可以有两种方式，第一种是这样的，会稍微复杂一点，用这种方法的话可以省去第二个松弛步骤。
9、覆盖保鲜膜，放在烤箱里，底下垫一盆45度温水发酵一个半小时左右，至体积两倍大即可。
10、二次发酵后的面团大约有原来两倍大。刷上一层蛋液（共15g）。
烤箱180度预热5分钟。
12、出炉后晾凉到手温，用保鲜袋密封保存。
