1、五花肉选五花三层的硬五花，这个部位的最合适
2、加花椒、八角、姜片入锅煮20分钟
3、煮好后捞出控干表面水分，肉皮上抹上酱油
7、加了笋丝的梅干菜
8、提前用温水泡开洗净
9、锅中放少量的植物油，炒香姜末和干辣椒
