1、准备削皮洗干净的土豆100克。
3、切好后放入凉水中冲洗一下。
5、锅里水烧开后，把土豆条放进去煮两分钟左右。
7、土豆条捞出来后过凉水，控干水分。
9、锅里油温5成热的时候直接放入。
11、等锅里油温稍热一点，倒进去，再次复炸一下，炸两次是为了酥脆的感觉。
13、炸薯条就做好了。
