1、九层塔选嫩叶洗净切碎，鸡蛋3个加一点黄酒和适量的盐打散
2、切碎的九层塔放进蛋液混合
3、热锅放适量橄榄油
4、把混合好的蛋液倒入，中火煎到晃动锅子，蛋饼也会随之摇动就说明定型了
5、翻过来另一面煎到两面金黄色就可以装盘了
