各类剩余食物的保存方式。

1、首先是面食类食物。在生活中，吃不完的面食久存会变硬，对于这一点可能很多朋友都有所体会，确实很让人头疼。很多人认为这种现象是面食表面水分挥发所导致的，其实不然，这是一种淀粉凝沉现象，也被称作淀粉回升。而防止这种现象的方法就是将吃不完的面食趁热放入冰箱迅速冷却；没有冰箱的情况下，可以放在食品篓中，上面盖上一块湿润的盖布，最后用油纸包起来。这些办法只能减缓面食的变硬速度，在一定时间内会有很好的效果。

3、喝剩下的咖啡。通常人们都是把喝剩下的咖啡直接倒掉，如果真的想进行保存的话，可以将喝剩下的咖啡倒进制冰盒里，放进冷冻室冻成小冰块，下次和咖啡时直接当冰块用，这种冰块融化后并不会冲淡咖啡的味道，是一个很好的再生利用。

5、用剩下的油。有时候，做菜或者油炸食物的时候会有油剩余下来，这个时候只要把剩余的花生油或者大豆油放入锅中加热，假如少许花椒、茴香，待油冷却后，倒入搪瓷或者陶瓷容器中存放，不但放久不会变质变味，下次做菜时直接使用还会更香。

7、总结：其实，关于生活中剩余的食物有很多，保存方式也就大相径庭，上面只是我根据自己生活中的常见情况进行的分析总结，相信每个人根据自己生活习惯以及生活方式的不同，都有着一套属于自己保存食物方案。总而言之：勤俭节约一直是传统美德，无论采用什么样的方式去保存剩余食物，都是一种勤俭持家的好习惯。对以上内容总结：1、面食类食物保存方式。2、剩菜的保存方式。3、喝剩下的咖啡保存方式。4、做菜用不完的蔬菜保存方式。5、用剩下的油方式。6、剩下的米饭保存方式。