1、橙子用食用盐摩擦洗净表面，用擦茸器磨成茸。伯爵茶用沸水泡上备用。
3、全蛋液加入白砂糖和盐搅匀。
5、用蛋抽切拌均匀，记得是切拌不是搅拌。
7、继续切拌均匀。
9、一份倒入橙皮茸和滤干酒的橙皮丁，拌匀。
11、把拌好的面糊包上保鲜膜放冰箱冷藏半个小时。
13、取出冷藏的面糊，由于含有大量黄油，冷藏后面糊会变稠。
15、180度，18分钟。温度时间供参考，如果模具时间要酌减。
