1、准备好原材料；
3、锅底全部用姜擦拭一遍；
5、烧热锅，倒入适量的油，将鳊鱼放入锅中煎；
7、将豆瓣酱倒入，利用锅中余油煸炒一下；
9、大火煮开后， 转为小火加盖煮上五--八分钟；
11、中间翻个面；
