杂拌虾仁怎么做

食材清洗备用，莴笋和玉米笋切成细条，紫苏叶和罗勒叶切碎，小香葱切碎，锅中加入清水，放入两片紫苏，虾上锅蒸熟，倒入冷水中，剥去虾壳，保留虾仁，莴笋和玉米笋放入开水中焯一下，过冷水，控干水分，放入虾仁、紫苏叶碎、罗勒叶碎，加入两勺酱油、一勺芝麻油、一勺糖、辣椒油、青花椒粉、盐、小米辣、葱花，拌匀即可。