1、将菠菜去掉头洗净切成两段，开大火烧一锅开水，水中加少许盐和油（主要是保持菠菜翠绿），把菠菜烫熟。
3、将菠菜放入碗中定型，然后将压紧的菠菜倒扣在盘子里。
5、接着倒入生抽，芝麻油，少量的盐，鸡粉和糖调成均匀的调味汁。
