1、买回来的排骨宰成块洗净，冷水下锅，放入姜片，米酒焯水
3、排骨焯水好了后，捞出来用凉水冲洗干净，然后控干水分放入炖汤锅中，然后放入黄豆，冬瓜块，加入少量的花雕酒，适量的开水
5、再用小火炖60分钟即可，关火前加入适量盐就可以出锅了
