鲜嫩无比的蔓越莓火腿

1、主料：火腿一个（或者一半）。辅料：蔓越莓酱（Cranberry Sauce）一瓶。

3、之所以说是揭开，而无需动刀，是因为只要将手指插入皮和肥肉之间，顺势揭开即可，势如破竹。

5、再在去除肥膘的精肉表面，使用小刀浅浅地划上菱形状的钻石刀（为的是让蔓越莓酱可以渗入更快、更为均匀）。

7、其实，只要将蔓越莓酱均匀地抹在火腿上即可，这道工序是给火腿做 Massage（按摩）。

9、先将烤箱预热（140°），达到温度值指示灯自动熄灭。然后再将裹上食用锡纸的火腿放进去，烤制45分钟。

11、第二个45分钟过了之后，再将其取出，去除锡纸，同样的温度继续烤制半小时（烤制的时间可根据火腿大小进行调整）。