来一碗小米南瓜粥

1、将小米与粳米倒入锅内，加水清洗干净。

3、南瓜去皮，切成小块。小块使熬煮更容易，我喜欢南瓜溶于粥中，所以不切大块。

5、烧开后的粥面上浮着一层白沫，这层浮沫是粮食中的营养物质，中医称粥油，与肉汤最初的浮沫不同，不需除去。煮成后基本看不到。

7、煮至一定粘稠度，大约半小时左右，用勺子放入锅内搅动，边搅边将南瓜推至边沿碾压，将一部分南瓜压碎，溶于粥中。粥的颜色更黄、也更浓。不需全部压碎，留一些南瓜丁，也很好看。

9、关火，焖着吧。不要小看这焖，因为热量的持欹爸葛端续存在，所以粥依然处在加热却又不会沸腾的状态。待不烫时盛出，金黄色的南瓜小米粥，来一碗吧。