1、买回的金针菇洗干净，可以撕开大段清洗。
3、用筷子夹着金针菇在鸡蛋液中搅拌，让它充分沾上蛋液。蛋液中放盐。
5、充分拌匀面粉和鸡蛋液的金针菇用叉子夹着进入锅中炸制。油温烧热后下锅。
7、捞出的金针菇撒上葱花，放入孜然粉入味。
