自制流油的咸鸭蛋怎么做家常做法详细教程

1、首先.选个有太阳的日子.鸭蛋（买青皮的）放盆里用水泡一会儿.方便软化上面脏东西.清洗时候比较好洗！

3、然后把捞出的鸭蛋.放太阳下面晒干水份.顺便把蛋壳上的毛孔打开（这一步关键到腌制时间缩短和出油大）....千万别大夏天能把蛋晒熟的时候暴晒啊..直接成熟蛋我不赔的啊！太阳不大.不烈的时候可以晒一上午的！

5、这时候锅里可以烧之前留下或记得用量的水！往里面加盐.盐融化后尝一尝.一直加到苦咸苦咸的程度.就不用加了！把水烧开后就能关火了！然后把水放凉备用！（也可以看饱和状态.就是盐放入水里没办法融化了.就是好了）

7、放在阴凉处.20天后.可以从底部捞二个出来煮熟看看腌制效果.再根据情况估计要腌制多少天.一直到自己想要的效果后.捞出.擦干水分放冰箱冷藏保存.不过我家是一直泡着的！